Le attrezzature per il lavaggio nella ristorazione, quali lavabicchieri, lavastoviglie professionali, lava oggetti, addolcitori, asciuga lucida posate, asciugatrici professionali etc., sono indispensabili per adottare delle misure cautelative che assicurino ai clienti i minimi standard di sicurezza. In ambito di ristorazione e di sistemi H.A.C.C.P. dell’industria alimentare la pulizia dei piani di lavoro delle cucine è fondamentale, una corretta pulizia e sanificazione degli strumenti, dei locali e di tutto ciò che entra in contatto con gli ingredienti può garantire la sicurezza dei prodotti alimentari.
Lavastoviglie professionali
Lavastoviglie professionali: quanti tipi ne esistono e come sceglierle. Qualunque attività di ristorazione non può fare a meno di dotarsi di una lavastoviglie professionale, utile sia per facilitare e velocizzare la gestione di cucina e servizio al pubblico, sia per una maggiore igiene. Prima di acquistare uno dei tanti modelli in commercio bisogna porsi alcune [...]
